广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华介绍，桃胶没有传闻中的美容效果，但有活血化瘀作用，建议一天食用量不超过15克。她推荐两种吃法。
桃胶银耳糖水
食材：桃胶15克，雪梨1个，银耳5-10克，冰糖30克；
做法：将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，再以清水反复清洗，掰成块；银耳用清水泡20分钟后掰成朵；雪梨去皮切成丁；将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火煮1小时后放入梨丁煮5分钟，再加冰糖煮3分钟至彻底融化，放温即可食用。
木瓜炖桃胶
食材：木瓜1只，桃胶10克；
做法：桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，反复清洗去除杂质后，掰成小块，隔水先蒸30分钟；木瓜对半切开，去籽，将桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖蒸20分钟左右即可。
来源： 浙江老年报
