得了高血脂的朋友们都知道，想要降低血脂，那么就要少吃高脂肪和高热量的食物，因为这类食物会导致血脂上升，而高血脂长期存在的后果就是会危害心脑血管健康，引发心脑血管疾病。
在降血脂过程中，有些人就容易走入误区，认为只要吃素不吃肉就可以降低血脂，这样做的结果可能还会使得血脂不降反升。
因为吃素虽然可以在一定程度上使得身体指标保持稳定，但是吃素并不能远离各种疾病，这当然也包括高血脂。
在我们的血液当中本身就会含有甘油三酯，胆固醇等血脂成分的，只是当这些成分含量超标后才会引发高血脂。这些血脂成分的来源也并不全来自于食物，里面70%的成分是人体自身合成的，只有少量的才会从食物中取得。
所以说选择素食并不一定可以让你远离高血脂。这也是为什么有些人明明很瘦，也患有高血脂的原因。
想要避免血脂升高，这3种蔬菜尽量少吃
1、辣椒
生活中有很多人都是喜欢吃辣椒的，有的人可能没有辣椒饭都吃不下。不过辣椒吃多了对身体并不好，首先它会刺激到胃黏膜，让胃内压力增大，损伤肠胃，其次它还会导致血脂上升。所以血脂高的人一定要少吃辣椒。
2、茴香
爱吃饺子的朋友对于茴香饺子可能都深有体会，用茴香包的饺子只需二个字形容：好吃。不过对于高血脂和高血压的朋友们来说，这种美味可就要少吃了。因为茴香里面含的钠离子比较高，如果经常吃就容易让血液变得黏稠，从而影响到血脂的代谢，造成血脂升高，诱发心脏血管疾病。
3、香椿
香椿也是不少人喜爱的一种蔬菜，尤其现在人们认为野菜更健康，对于香椿的需求量就更大了。
香椿带有独特的香气，吃起来又很鲜嫩，一不小心就会吃光一大盘。但是它却是高血脂和高血压病人的发物，吃多了是会让血脂升高，诱发心脑血管疾病的。
特别是储存时间过久的香椿，那吃了更是会伤害身体，一定不能吃的。
总而言之，我们说血脂有了异常，首先要调整饮食结构是没问题的，我们需要的是少吃肥肉，减少对油脂的摄入，而不是一味只吃素。
同时保持饮食均衡而清淡，不吃零食和甜食，多吃新鲜的蔬菜水果，烹饪时选择花生油，豆油，玉米油等富含不饱和脂肪酸的植物油才是健康的饮食方式。
其次要坚持运动。运动可以促进血液当中的脂质和垃圾废物的排出，让血液流动更加通畅，对于稳定血脂很有帮助。
所以大家要坚持每周五天，每次半小时的中等强度的运动量，像快走，慢跑，游泳，打羽毛球等运动对于控制血脂，降低中风和心脏病风险都很有好处。
最后，要养成定期体检的好习惯，30岁到50岁的人最好是每年体检一次，上了50岁的人每年应该体检二次。定期体检可以让我们更好地知道自己身体的健康情况，监测好血脂的正常，如果发现异常也能及时调理和治疗。
