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红烧鸡翅的做法

 书语花香 2021-09-10
作者: 独爱你

  • 烹饪时间48分钟

  • 口味类型家常味

  • 难度级别初级

  • 分类其他

  • 烹饪方法其他

  • 菜系其他

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  • 鸡翅洗净前后各切两刀

    1/12 鸡翅洗净前后各切两刀

  • 鸡翅冷水下锅焯水

    2/12 鸡翅冷水下锅焯水

  • 鸡翅捞出沥干水份备用，姜切丝，蒜切片，葱白切小片，葱青切成葱花备用

    3/12 鸡翅捞出沥干水份备用，姜切丝，蒜切片，葱白切小片，葱青切成葱花备用

  • 锅中倒入油烧热放入葱白、姜蒜爆香

    4/12 锅中倒入油烧热放入葱白、姜蒜爆香

  • 放入鸡翅翻炒片刻

    5/12 放入鸡翅翻炒片刻

  • 放入桂皮、八角、香味翻炒均匀

    6/12 放入桂皮、八角、香味翻炒均匀

  • 加入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒至上色

    7/12 加入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒至上色

  • 加入适量的清水（没过鸡翅即可）

    8/12 加入适量的清水（没过鸡翅即可）

  • 大火烧开转中小火炖煮二十分钟

    9/12 大火烧开转中小火炖煮二十分钟

  • 加入适量的盐和鸡精，转大火收汁

    10/12 加入适量的盐和鸡精，转大火收汁

  • 撒上葱花即可出锅

    11/12 撒上葱花即可出锅

  • 成品图

    12/12 成品图

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