剁椒蒸鸡翅的做法

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熟悉我的朋友都知道，我喜欢用剁椒烹饪各种食物，今天我的剁椒又派上用场了。 这道＂剁椒蒸鸡翅＂鸡肉鲜嫩，搭配香辣可口的剁椒，非常清爽又下饭。

作者: 倾听-小熙

• 28分钟

• 微辣

• 初级

• 热菜

• 蒸

• 其他

用料

• 鸡翅
  400克

• 剁椒
  2勺

• 葱
  适量

• 姜
  适量

• 蒜瓣
  适量

• 生抽
  适量

• 盐
  适量

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  1/7 准备好所有食材，姜蒜切末，鸡翅剁成段备用。

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  2/7 把剁成段的鸡翅，放入锅中焯水两分钟，然后捞出沥干水分备用。

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  3/7 另起锅倒油烧热，放入蒜姜末还有剁椒炒香。

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  4/7 然后倒入沥干水分的鸡翅下锅炒匀。

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  5/7 倒入适量的生抽提鲜，拌匀既可关火。

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  6/7 然后装入容器中，放入蒸锅中，上气以后蒸十五分钟既可。

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  7/7 成品，为了美观，我又摆盘了一次，最后撒上葱花点缀即可。

小贴士

这道菜我没有再加盐，因为我们家的剁椒偏咸，搭配任何食材都不需要再放盐。（你可以跟据自己的口味在第四步的时候适量加入）

鸡翅你也可以改成鸡肉或者鸡腿，味道也是非常不错的。

作者: 倾听-小熙