【原】降脂美白又减肥：茄汁香菇炒茄子

茄汁香菇炒茄子的用料

茄子 1条	香菇 3只
番茄汁 2匙	剁椒 1匙
小葱 1棵	蒜头 1瓣
油 适量	生抽 适量
盐 适量

茄汁香菇炒茄子的做法

步骤1   茄子去皮切滚刀块，放点盐抓腌一会；   

步骤2   香菇切片，小葱切花，蒜头切碎，准备好其他材料；   

步骤3   腌过的茄子冲洗一下，沥干水；   

步骤4   起油锅放入茄子炒片刻；   

步骤5   倒入香菇同炒，加一点点水焖煮至软；   

步骤6   淋入生抽；   

步骤7   淋入番茄汁；   

步骤8   加入剁椒；   

步骤9   加入葱蒜，炒匀，尝一下，调味出锅。   

步骤10   成品展示1   

步骤11   成品展示2   

茄汁香菇炒茄子的烹饪技巧

腌过的茄子变软，比较容易炒，也会有点咸，调味的时候注意别手重。