红烧肉的用料
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五花肉
500g
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料酒
2勺
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蚝油
2勺
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生抽
2勺
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细砂糖
2勺
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姜
4片
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花雕酒
2勺
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现磨胡椒粉
少许
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酱香汁
50g
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红烧肉的做法
步骤1
首先把五花肉洗净用冷水浸泡半小时，洗净后用厨房纸搽干水分，再用牙签扎满五花肉全身。
步骤2
接着把五花肉切成3、4公分的大块。
步骤3
把切好的五花肉装入密实袋，加入料酒、蚝油、生抽、细砂糖、现磨胡椒粉。
步骤4
挤出空气，封口，揉捏均匀，放入冰箱冷藏腌渍隔夜。
步骤5
隔天，把腌渍好的五花肉倒入电饭煲的内胆。
步骤6
淋上酱香汁、花雕酒，放入姜片。
步骤7
盖上盖子，选择米饭功能即可。
步骤8
程序结束后，稍微焖个三五分钟，我们的红烧肉就可以装盘喽。
步骤9
成品照
步骤10
成品照
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