【原】紫薯发糕

紫薯发糕的用料

紫薯泥 150g	低筋面粉 200g
牛奶 100g左右	奶粉 20g
酵母粉 3g	零卡糖 20g
蔓越莓干 少许

紫薯发糕的做法

步骤1   紫薯泥加牛奶、零卡糖搅拌均匀。   

步骤2   筛入低筋面粉，再加入奶粉、酵母粉一点点拌匀。   

步骤3   保鲜膜密封发酵至两倍大。   

步骤4   发酵完成后，用筷子快速搅拌排气。   

步骤5   然后装入模具，表面撒点蔓越莓干装饰。   

步骤6   放入极速蒸炖锅，选择速蒸模式，20分钟左右即可。   

紫薯发糕的烹饪技巧

1.牛奶需要根据紫薯泥的湿度酌情调整用量，紫薯泥是紫薯蒸熟以后加牛奶用破壁机搅打而成。 2.没有蔓越莓干可以不放，也可以放大枣。