 江南的美食，色清不淡，色重又不咸，如同江南的景色般，精致得很。至于味道，在扬州吃的一碗阳春面就全概括了。一碗阳春面怎能有如此效果。阳春面相对经典的做法如下：一把细面，半碗高汤，一杯清水，五钱猪油，一勺桥头老陈家的酱油，烫上两棵挺括脆爽的小白菜，味道美极了！ 具体制作如下： 首先我们要准备相应的配料，配料如下： 打开凤凰新闻，查看更多高清图片 然后我们开始烹饪,步骤如下： 步骤1： 猪板油切成小块，图上的状态再横着切一遍即可 步骤 2： 猪板油下锅加多半碗清水，小火煮开 步骤 3： 冒泡后搅拌，不要糊锅，用不粘锅比较好 步骤 4： 焦黄后篦出猪油，我不喜欢油渣做的东西，小时候吃腻了，不过油渣饼有很多人爱吃，喜欢的就留着 步骤 5： 猪油做好了，装容器晾凉，有很多用途呢，不仅可以吃阳春面哦（晾凉是白色的，很好看） 步骤 6： 锅里放葱姜，一块浓汤宝，小白菜去梗，一分为二，水开下面，我们开始准备料汁，两勺味极鲜，少量盐和鸡精，一勺猪油 最后一步： 面煮熟面煮熟后先用热汤把猪油浇开，放面，锅里烫小白菜，半分钟出锅，开吃！！ |
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