咖喱鸡脯丁的做法

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咖喱鸡脯丁

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鸡肉嫩，味美，馋得胃口大开。

作者: 木子屋

• 52分钟

• 家常味

• 初级

• 私房菜

• 炒

• 家常菜

用料

• 鸡脯肉
  一块

• 鲜蘑菇
  二个

• 冬笋尖
  一块

• 绿椒
  半个

• 大蒜
  一瓣

• 小葱
  一根

• 胡萝卜
  一小段

• 盐
  适量

• 黄酒
  适量

• 玉米淀粉
  适量

• 味精
  适量

• 熟花生
  一碟

• 食用小苏打
  一点点

• 咖喱粉
  二勺左右

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  1/13 准备食材，清洗干净

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  2/13 鸡脯肉切丁

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  3/13 放盐，黄酒

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  4/13 放玉米淀粉，食用小苏打一点点，捏匀，

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  5/13 搁置腌一下半小时

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  6/13 准备配菜，除了小葱切粒，其他切片

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  7/13 准备熟花生

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  8/13 开油锅烧烫放入大蒜煸一下

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  9/13 放入鸡脯丁煸至转色煸透起锅

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  10/13 锅内放油，除了小葱，其他一起放入煸炒一会，加水，盐烧一会

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  11/13 放入鸡脯丁，咖喱粉炒匀，烧一会咸淡吃准

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  12/13 放小葱，味精，花生，勾芡炒匀，起锅装盆就OK啦

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  13/13 成品图

小贴士

鸡脯丁腌制时可加一点点水捏匀，花生在起锅时放。

作者: 木子屋