湘味啤酒鸭的做法

湘味啤酒鸭的做法_菜谱_香哈网

下载APP

保存到手机

看更多做法

Current Time 0:00

/

Duration Time 0:00

Loaded: 0%

Progress: 0%

Stream TypeLIVE

Remaining Time -0:00

1

• Chapters

• descriptions off, selected

• captions settings, opens captions settings dialog

• captions off, selected

This is a modal window.

Beginning of dialog window. Escape will cancel and close the window.

Text

ColorTransparency

Background

ColorTransparency

Window

ColorTransparency

Font Size

Text Edge Style

Font Family

End of dialog window.

打开APP，查看更多视频做法>>

湘味啤酒鸭

9.8万点赞 · 5.9万收藏

独家 · 444.3万浏览 · 4.2万做过 · 站内排名7749

打开APP收藏菜谱

湘味啤酒鸭是湖南湘潭的特色美食。鸭肉味道香浓，土豆软糯。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

作者: 涛哥的菜

• 15分钟

• 红油味

• 初级

• 其他

• 炒

• 川菜

用料

• 片鸭
  500克

• 啤酒
  1瓶

• 葱
  适量

• 姜
  适量

• 蒜
  适量

• 青蒜
  20克

• 杭椒
  20克

• 小米椒
  5克

• 豆瓣酱
  15克

• 盐
  1克

• 味精
  5克

• 料酒
  10克

• 大料
  2粒

• 花椒
  3克

• 鸡粉
  10克

• 胡椒粉
  5克

• 干辣椒
  3克

• 蚝油
  15克

• 老抽
  10克

展开全部用料

做法 将做法保存到手机

• 

  1/6 将片鸭切块，葱姜切片，青蒜、杭椒、小米椒切成菱形。

• 

  2/6 将鸭块焯水撇沫去血水，捞起控水备用。

• 

  3/6 将青蒜、小米椒、杭椒煸香放入盘中备用。

• 

  4/6 热锅下油，将豆瓣酱煸出红油，下葱、姜、蒜爆香；再加入干辣椒和蚝油炒出香味。

• 

  5/6 将鸭块放入锅中翻炒；再加入盐、味精、料酒、大料、花椒、鸡粉、胡椒粉、老抽、啤酒和清水炖15分钟。

• 

  6/6 最后加入煸好的小米椒、青蒜和杭椒，出锅。

作者: 涛哥的菜