鸭珍炒酸笋的做法

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鸭珍炒酸笋

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作者: 芳晓

• 15分钟

• 酸辣

• 初级

• 其他

• 炒

• 其他

用料

• 酸笋
  1小个

• 鸭珍
  2个

• 油
  适量

• 盐
  适量

• 白糖
  适量

• 酱油
  适量

• 料酒
  适量

• 胡椒粉
  适量

• 地瓜粉
  适量

• 蒜末
  适量

• 姜丝
  适量

• 蒜苗
  适量

• 红椒
  适量

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• 

  1/8 鸭珍切薄片加入酱油、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌制一会

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  2/8 酸笋切片

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  3/8 酸笋下锅煮一遍水（煮一遍可以去掉一些酸味）

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  4/8 热油下蒜末姜丝爆香

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  5/8 放入鸭珍翻炒片刻

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  6/8 再放入红椒和蒜苗继续翻炒直至鸭珍熟透

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  7/8 最后放入酸笋，撒入蒜叶炒一小会，加入盐和适量白糖调好味道就可以出锅喽。

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  8/8 我很喜欢这道菜，但是煮过这道菜有好几天的时间房间都是酸笋的味道，哈哈。

作者: 芳晓