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年轻人补钙有助于身体发育，老年人补钙可以预防骨质疏松，然后当代人不仅每天钙摄入量不足，就连很多补钙的方法都是错的。 像有人吃虾皮补钙、喝骨头汤补钙、甚至吃鸡蛋壳补钙，这些统统不管用。虽然这类食物钙含量高，但都属于不易被人体吸收的非游离钙，吃再多也没有用处。 再有补钙的同时也要注意补充维生素D，它可以促进身体对钙元素的吸收，我们的皮肤在合成维生素D时，需要有阳光和紫外线的照射，才能获得活性维生素D，进而促进钙的吸收，因此要保证每天至少30分钟享受一下阳光的温暖。 今天，跟你说：吃蔬菜也能补充钙吗？是的，补钙比骨汤更有效。我会告诉你吃哪一种。 一般来说，我们认为吃蔬菜可以补充膳食纤维和维生素。事实上，蔬菜也富含矿物质，如钙、钾、磷、镁等，所有这些都对身体健康起着至关重要的作用。 例如，每 100 毫升牛奶含有 106 毫克钙，许多蔬菜含有比牛奶多的钙：普通油菜钙含量 157 毫克 /100 克，菠菜 73 毫克 /100 克，小白菜 90 毫克 /100 克。 此外，绿叶蔬菜富含维生素 K、镁、维生素 C 和其他营养物质，有助于钙的吸收和沉积，影响骨的质量和数量。维生素 K 促进骨骼中钙的沉积，也有助于预防骨质疏松症。 像小油菜里除了含有丰富的钙，还含有矿物质钾和镁元素，可以减少尿钙的流失。镁元素本身就是骨骼的组成部分之一，镁元素缺乏同样会影响骨骼健康。 今年秋天，大家不妨用小油菜和豆腐熬汤喝，每百克的北豆腐中能够含有105mg的钙，每百克的南豆腐中含有的钙成分是113mg，同样也是高钙食物，和小油菜熬汤相互促进补钙的效果。 熬汤时可以加一些紫菜，紫菜铁元素含量高，这样这道汤不仅可以补钙，还能补铁。 |
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