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作为农业文明古国的中国，一直以来地大物博、盛产各种各样的粮食。以秦岭淮河一线划分南北，中国南方主要种植水稻，以米饭为主食；中国北方主要种植小麦，以面条为主食。除此之外，水稻还可以加工成米粉、年糕、糍粑等，小麦还可以加工成馒头、面包、包子等，可以说即使在同一个中国，不同地区的人饮食文化差异是很大的，各有各的特色。 我是一个南方人，在南方的餐馆里吃饭，可以无限添加米饭，且米饭费用算在餐费里，不用额外加钱。后来，我去北方念大学，发现北方的饭馆里吃米饭是另外收费的，一碗米饭两块钱，价格不算低呢。为什么都是米饭，在南方就能免费吃，在北方就要额外收费呢？ 作为一个南方人，我原本的理解是：米饭不是北方人的主食，北方也不盛产水稻，物以稀为贵，所以米饭作为一种商品，北方饭馆要另外收钱。但是，即使是北方人的主食馒头，他们也是按个算钱的，不像南方人的米饭一样无限供应。那么，到底为什么米饭能在南方饭馆里免费加，在北方却不行呢？这其实与南北方人的食量相关。 从买菜上，我们其实就能够看出端倪。南方人买菜都是一天一天地买，当天买当天吃，买几棵青菜或是几个西红柿，甚至只买一两棵小葱都是很正常的事情。但是，北方人买菜却十分豪迈，比如说冬天的白菜，他们都是一车一车地买，买好了囤起来吃。相比较之下，南方人买得少吃得少，北方人买得多吃得多，这大概就是北方人大部分看起来比南方人魁梧的原因之一吧。 以前我念大学的时候，我的同学来自五湖四海。有时候，宿舍里的六个女孩子一起去学校外面吃饭，我们都喜欢点兰州牛肉面。一般我们南方女生都要二两的面，北方女生却要三两。北方的同学告诉我，南北方温度差异大，北方的冬天特别冷，想要御寒就得吃很多东西储存热量，只有身体里有了大量的碳水化合物，才能产生出足够的能量，让身体暖和起来。因此，北方人的饭量普遍比南方人的饭量大，这跟北方的气候有很大的关系。 在北方人食量大的情况下，如果老板做生意是无限量供应米饭，那他的饭馆一定会因为成本付出过大而倒闭的。所以只有给米饭定下价格，让客人按需购买，才不会造成浪费，也可以控制成本。 北方米饭收费供应的原因还有一个，就是北方大米的质量很好，大米成本价比较高。虽然南方盛产水稻，但是北方也种植水稻，而且北方水稻加工成的大米质量更好。北方大米少而精，不仅看上去晶莹剔透，吃起来更是香软的口感。好的大米价格自然更高，所以想要做生意不亏本，北方饭店老板一定要精打细算，吃米饭也收钱才行呢！ 大家觉得实用的话，点个“在看”告诉我 |
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