东北的人主食一般吃什么？东北人的主食还是有不少选择的，虽然可能没有山西、陕西那么多种类的面食，但是有一些也是挺有特色的，下面就简单介绍，跟大家分享一下。 【大米饭】这个是吃的最多的了，虽然大部分人普遍还是认为“南方人爱吃米，北方人爱吃面”，不过因为东北出产非常优质的大米，比如五常大米就可以不用菜都吃一碗。所以在普遍出产优质大米的地区，人们主要以大米为主食是很正常的。 【二米饭】不是要搞笑，但确实有这个东西，其实就是大米和小米两种混合煮的米饭。类似的东西还有很多，比如其他的一些杂粮杂豆饭，我们家直到现在也有这样的习惯，会在大米里加些杂粮之类的。除了作为主食调剂之外，杂粮杂豆口感可能有些没有精细白米那么好，但是营养要全面、丰富很多。 【粘火勺】现在已经很少有人家做了，离开东北之后也几乎没怎么见到过了，在我们很小的时候冬天最盼着的就是大人们打算做粘火勺了。这是一种用糯米、粘高粱米或者大黄米之类的磨成粘面子，然后包上红豆馅或者芝麻馅之类内陷，再烙熟的粘糕似得小饼。在很久以前这是过冬一定要储备的主食，而且口感软糯、香甜，很好吃，据说还能用来捕熊。 【包子和饺子】这些就不用多说啥了，几乎全国人民都吃，东北人也不例外。很多地方都是逢年过节吃饺子的，就连我们学校以前的外教都是如此，跟我们一起包饺子吃。而包子偶尔也吃，有时候是方便的早餐，家里偶尔也会包。 【面条】我小时候就总听家人说“上车饺子下车面”或者“出门饺子回家面”之类的，反正就是送别的时候吃饺子，接风迎客的时候吃面，据说是因为面条形状是长的，所以有期盼“长久相聚”之类的意思。 【馒头和花卷】上面也说了其实东北很多地方还是以米饭为比较常吃的主食，馒头和花卷之类的虽然也有不少人喜欢，但是我印象中好像没有米饭那么受欢迎。至少我们家以前吃馒头和花卷的频率并不是很高，只有我妈妈有时候有兴趣做了，大家就偶尔吃一下。 除此之外还有一些偶尔一吃的主食，比如：糖三角、大碴子粥、高粱米饭、发糕、春饼、油炸糕、煎饼等等。如果你家乡有些什么独特的主食、你最喜欢的主食，可以评论分享给我们哦，让我们也见识一下你家乡主食的魅力。 对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！东北主食吃啥一般取决于东北地区主要的作物，我老家就是哈尔滨的，据说黑土是几百万年前火山爆发火山灰形成的，黑土地养育了一方人，丰富的雨水适合小麦和水稻生长，因为寒冷一年一季作物，记得我很小时候， 后来很多人都种大豆和水稻了，家里吃的最多的就是米饭，这里米饭和南方的不一样，大米晶莹剔透，煮的时候就老远闻见嘎嘎香的米味儿，吃到嘴里香甜可口，甘香而且有嚼劲。配上红烧肉那真是太香了！  现在回东北坐在车上望去，绿油油的海洋，一眼望不到头，种植的都是玉米和水稻，现在的主食就是大米，但也会吃大碴粥，当年种的红大豆和新磨的玉米碴子放一块，大铁锅柴火煮上半天，香浓扑鼻的大碴粥吃了一碗还想吃！
、吊炉饼 ， 2、冷面 把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，在放上猪肉片吃就叫冷面。 居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族，喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面。 3、油炸糕 ， 4、粘耗子 粘耗子，又称“苏耗子”，是满族的风味面食， 5、打糕 打糕，是把糯米（江米）煮熟后反复捶打而成的， 6、金丝枣糕 金丝枣糕是“满汉全席”十大糕点之一， 7、玫瑰酥饼 玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃， 8、榆林筋饼 ， 9、东北大果子 其实就是油条，10、疙瘩汤 疙瘩汤是家常汤品， 11、大饼子 大饼子主要是用玉米面和白面混合，做成粗粮主食， 12、大列巴面包 大面包， 13、酸汤子 ，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，口感细腻爽滑，粗粮营养健康。 14、草帽饼 ， 15、发面饼 ，面粉与酵母混合发酵后可以制作多种多样的主食，比如，馒头，花卷，发糕……对了还有东北特色的粘豆包呢，好吃的不得了！！ 主食肯定是大米饭了，身为一个地道的东北人，东北的大米才是我们必不可少的主食。而且东北的大米也是非常的好吃，相信这个也不用我多说。 再就是一些其他的主食了，比如大煎饼，粘火勺，大饼子，糖三角(jia)等等，尤其是粘火勺，可以说是冬天家家必备的，无论是蒸一下，还是油煎着吃，都是东北人的最爱！ 我家是辽南，小城瓦房店，这里早些年吃的最多的就是大饼子和格子粥，当然现在吃的东西五花八门， 喜欢吃东北米蒸的大米饭，东北米的口感是南方米远远比不了的，除此之外，东北的包子饺子馅饼都是皮薄大馅味道杠杠的，配上大碴子粥，特别可口。 东北还有一种集主食与副食一体的菜包，大叶子白菜作皮，里面放上大米饭，鸡蛋酱，土豆泥……一包，想想就流口水呀。 筋饼或者合一饼可以卷膀蹄肉，土豆丝……加点鸡蛋炸酱也是一道非常美味的主食。 东北人还特别喜欢蒸上一堆蔬菜，什么茄子，土豆，玉米，南瓜，红薯都可以作主食，东北人喜欢吃的粘豆包也可以作为主食，还有过年的年糕，正月十五的元宵，五月端午的粽子……都可以作为应季主食。 喜欢东北主食，喜欢东北菜的举个爪爪啦！✋️✋️✋️✋️✋️🖐️🖐️🖐️🖐️🖐️🖐️🖐️🖐️🖐️🖐️🖐️ 东北人主食可真是种类繁多，我比较喜欢吃面食，尤其是饺子、豆包、糖三角、大发糕，都是东北人餐桌上少不了的主食。 大米饭 五常稻花香大米成饭食味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽， 剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选，是日常生活中做米饭的佳品。
面条 天冷了来一碗热乎乎的面条，吃完全身都暖和。
油饼 稍微带一些咸淡，口感酥软，非常好吃。
疙瘩汤 撸串的时候就着小烧烤吃，稀得溜的，真美味！
粘豆包 只有东北才有的，粘豆包一般都在冬季制作，外皮是大黄米，里面包上红小豆。吃法是蒸或煎炸，然后蘸糖吃。
韭菜盒子 韭菜鸡蛋盒子，外皮脆脆的。
锅烙 近似煎饺的一种，东北小吃。最常见的是猪肉白菜，外皮是脆脆的。
苞米 苞米是很重要的主食，夏天东北人都喜欢吃粘苞米，苞米粒很嫩！不仅可以煮着吃，还可以烤着吃！
糖三角 有红糖和白糖馅儿的两种。
窝窝头 东北特色主食，玉米面做的，粗纤维很有营养哦。
发糕 中间有很多空隙，甜甜的。
大碴粥 到东北怎能不喝一碗大碴粥？加上芸豆，会有别样的风味。大碴粥都是在街上叫卖的！“大碴粥，土豆酱……”很熟悉有没有！
煎饼
菜团子就是用玉米面做的，里面包上绿叶菜或者白菜加上粉条。连菜带饭都有了！
馒头 东北发面馒头那叫一实惠，自然的颜色，一看就是无添加食品。
饺子 东北人喜欢吃酸菜猪肉馅儿的饺子。冬天的时候用自家腌的酸菜，煮上一锅热饺子！一定要多包一些，剩下的拿出去冻一下，留着以后吃！
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