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我的家乡坐落在中国古代群雄逐鹿的大中原，是一个三千多年都坐不更名的城市——邯郸，这成为中华地名文化中的特例。  网图侵删 这里还是成语典故之乡，你知道吗？当前国内流传的成语，百分之八十都产生于邯郸，所以也称成语之都。 咳咳，敲重点，咱们今天暂且不论成语文化、历史文化的深厚渊源，咱们先聊一聊邯郸的美食文化。 俗话说“民以食为天”，想了解一个城市就先从美食开始。 如果你慕名前来，怎能不品尝一下邯郸的十大名吃呢？ （一）邯郸一篓油水饺假如你初到北方来，一定要先尝尝各种馅的饺子。 这个一篓油水饺的历史真是源远流长，它是战国时期的赵国风味小吃，创始人叫王一香。 相传赵国名将廉颇在武灵丛台点兵时，吃到过它，一咬一口油，大呼好香，王一香因此把店名改为“一口油水包馆”，到北宋时期被后人改为“一篓油水饺”。 现在，它已作为中华老字号，邯郸名小吃，推向全国，走向世界。  网图侵删 （二）大名府的二毛烧鸡这里所说的大名府就是水浒传里大名鼎鼎的麒麟城，是“玉麒麟”卢俊义的故乡。 二毛烧鸡创业于清朝嘉庆年间，因店主诨名叫“二毛”而得名。 1966年，周恩来总理去大名视察时，曾对二毛烧鸡赞不绝口，所以你一定要尝尝哦，味道鲜美独特，肉嫩且烂，是汉族传统名菜之一。  网图侵删 （三）临洺关牌驴肉香肠俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。 临洺关的驴肉香肠也是百年品牌了，是用正宗精驴肉剁碎，加上绿豆粉芡和小磨香油，再加上名贵佐料，经高温蒸煮消毒后，用果木熏制而成。 它是地方风味小吃，味道鲜美，营养丰富，值得一吃，请认准“临洺关牌”。  网图侵删 （四）彭城三下锅这是一种风味独特的大锅菜，选料精细考究，分为荤三样（五花肉，肉丸子，酥肉）和素三样（蒸皮渣，炸豆腐，炸土豆）两种，经过好几道工序以后，都统统倒入大锅里，再加入蒜薹等新鲜青菜，用木柴大火熬制而成。 这道菜色香味俱全，汤汁浓郁，成为当地老百姓的最爱。 网图侵删 （五）成安扣碗这是成安县的地方风味小吃，是当地老百姓的上乘佳作，用来隆重招待亲朋好友的一道名菜。 它的用料也十分地讲究，分为酥肉扣碗，香酥鸡块扣碗，辣椒肉扣碗，海带豆腐扣碗，鱼块扣碗，丸子扣碗，虾米白菜扣碗以及排骨扣碗八种，又俗称“八大碗”。 因为它的最后一道工序需要把碗扣在器皿里而得名。汤味鲜美，肉片软烂，值得细品哦！  网图侵删 （六）磁县焖子此焖子是由上好的精肉剁成肉糜，加上各种特色配料，裹上鸡蛋饼，蒸熟而成。 当你吃的时候，一定要蘸上蒜汁或者芥末汁，香滑爽口又刺激味蕾，令人回味无穷哦！  网图侵删 （七）魏县大锅菜这个大锅菜可是民间婚丧嫁娶、红白喜事里的一道主菜。 它食材多样，汤汁浓郁，美味可口，是由五花肉，大白菜，冬瓜片，海带，素丸子，炸豆腐以及蒸皮渣混合熬制而成，而且，一定要用大锅，木柴，大火才更香！  网图侵删 （八）临英扒兔/熏兔临漳是国家著名的“獭兔之乡”，獭兔乃是“兔中之王”。 临英扒兔是由健活优质的獭兔精心加工而成，五香脱骨，风味独特，并且还高营养、低热量，产品已经远销国内和国外，深受吃货的青睐。  网图侵删 （九）马头天福酥鱼这是由来已久的传统名吃，驰名中原晋冀鲁豫，早在魏晋时期即被列为贡品，是魏晋名厨李德和弟子们研制而成。 它是由当地滏阳河里的小鲫鱼精心烹制而成的，蒸熟以后鱼形不散，鱼肉洁白，嫩滑鲜美，富含多维和氨基酸，高蛋白低脂肪，补钙又健脑，是招待宾朋、馈赠好友的佳品。  网图侵删 （十）津津乐菊花包津津乐菊花包是天津的传统名吃，是经天津正宗狗不理的后人亲传手艺，已经在邯郸落户50余年。 这菊花包不仅外观好看，而且味道是真的很香，它由特制精粉面、猪后座肉、大葱再加高汤秘制而成，吃完后保你唇齿留香哦！  网图侵删 除此之外，还有好多好多街头巷尾的小吃，也很不错哦！ 诸如武安的锅盔夹肉，涉县的金丝窝头和螺丝饼，大名的五百居香肠和郭八火烧，永年的广府牌酥鱼和五香酱驴肉，等等等等…… |
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