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蕨根粉拌鹅肠 京大料】技报粉200克，鹅肠200克 调种】3克、味精1克，醋B克、各油15克、葱、红椒各适量 做法】 心原报粉洗净，鹅肠剪开洗净，切成长段、红敏洗冷，切 慈洗净，切段， 四加入盐、味精、醋、酱油拌匀、撒上葱段、红椒即司。胡内注水烧沸，下厥根粉与鹉肠煮熟后，捞起装入盘中 泡椒鹅肠 【原材料】鹅肠400克，泡椒100克，花椒少许 调味料】盐3克，味精1克，酷15克，酱油20克、蒜苗、想各 适量【做法】 四鹅肠剪开洗净，切段，泡椒洗净，蒜苗洗净。切段、花椒洗净:葱洗净，切花。 人蒜苗，泡椒一起炒匀。四锅内注油烧热，下花椒炒香，放入鹅肠翻炒至变色后，加 炒至熟后，加入盐、味精、醋、酱油炒匀入味，起锅装盘撒上葱花即可。 山椒木耳拌鹅肠【原材料】鹅肠200克.黑木耳、野山椒各100克 【调味料】盐、味精、醋、生抽、红椒各适量.香菜少许【做法】 1鹅肠剪开.洗净，切段，野山椒、红椒洗净.切园，黑木耳泡发洗净，撒成小片:香菜洗净，切段。 @锅内注水烧沸，放入鹅肠、黑木耳煮熟后，捞起沥干装入盘中。 3加入野山椒、盐、味精、醋、生抽、红椒拌匀，撒上香菜即可。 酸辣鹅肠 【原材料】鹅肠400克，蒜薹50克 【调味料】盐3克，味精1克，醋15克，酱油12克，红椒、青椒、大蒜各适量【做法】 1鹅肠剪开洗净，切段，蒜薹洗净。切段:红椒、青椒洗净.切圈:大蒜洗净，切片。 2锅内注油烧热，放入鹅肠翻炒至变色后，加入蒜薹、青椒、红椒、大蒜一起炒匀。 3炒至熟后，加入盐、味精、醋、酱油炒匀入味，起锅装盘即可。    |
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