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1、主一个鸡蛋➕牛奶（气温超过15度要用冰牛奶）30克细砂糖，9克鲜酵母混合；再加入300克高筋面粉和15克奶粉混合 2、继续揉面，揉好后加入25克软黄油3克盐，再继续揉面 3、揉好的面团软而不粘手，可以拉出来有韧性的薄膜 4、面团分成5个同样大小的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟 5、把面团擀成长椭圆型，光滑面在下面 6、中间轻轻压一根分割线，分割线下面用刮刀切一根根细长条，分割线撒上蔓越莓，两边向中间一折从上向下卷
7、如图这样卷起
8、8寸模具边缘抹些油（防粘），把纹路的一面放在上面，做好后放在温暖湿润的地方，盖上保鲜膜，发到8分满（常温自然发酵）。如果有烤箱自带醒发功能，可以在烤箱内发酵（温度35度，湿度85%），发到8分满。
9、发酵好后刷上牛奶（为了烤出来颜色好看）放入提前预热好的烤箱 175度25分钟
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