【原】被我们所忽略的宝藏菜，竟然如此重要！

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甜菜根是一种含有丰富营养成分的一种蔬菜，在生活中我们总是会忽略它。其实它不会对我们的身体有副作用，相反，它对我们有神奇功效。那么它究竟有什么重要的地方呢？我们来看看吧！

 

 

甜菜根的重要之处：

 

1、降血脂

 

甜菜根中富含膳食纤维，可以促进体内多余胆固醇的排出，常吃甜菜可有效改善机体血脂水平，保护血管。

 

2、防治便秘

 

 甜菜中含有大量的盐酸，这些盐酸与胃液成分相近，可以助消化。而且甜菜根膳食纤维含量丰富，适量食用能促进肠胃蠕动，帮助机体排出垃圾毒素，防治便秘。

 

3、预防贫血

 

甜菜根中含有丰富的叶酸和铁，这两种是红血球的组成部分，常吃可以预防贫血。

 

4、防癌抗癌

 

甜菜根中含有丰富的硒元素，“硒”是公认的抗癌元素，可以有效预防癌症的发生。

 

甜菜根食用禁忌 ：

1、甜菜根性平微凉，有通便的作用，常腹泻的人不适合吃。

2、甜菜根含糖量高，糖尿病人不能进食煮熟的甜菜根。

3、甜菜根可以用保鲜膜包裹，防止接触空气过多导致发霉或者烂掉。

 

 

甜菜根可以这样食用：

 

1、甜菜根牛腩汤

 

材料：甜菜根、牛腩适量、番茄、洋葱、蒜、生抽、迷迭香、盐

 

做法：

 

（1）牛腩切块焯水，番茄和洋葱洗净切块，甜菜根去皮切小块。

（2）锅中烧油，放入蒜片炒香，加入洋葱、番茄、甜菜根炒。

 

（3）牛腩略炒，加入生抽炒匀，将牛腩和菜一起放入砂锅中加入清水炖两个小时，最后放入盐和迷迭香再炖半个小时即可。

 

2、甜菜根沙拉

 

材料：甜菜根、胡萝卜、白芝麻、花生碎、盐、醋、油

 

做法：

 

   （1）甜菜根和胡萝卜去皮洗净切丝，放入锅中煮熟。

 

   （2）碗中加入白芝麻、花生碎、醋、盐、淋上热油。

 

   （3）将甜菜根丝和胡萝卜丝放入盘中，浇上调好的料汁搅拌均匀即可。

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青岛健泰堂门诊部是以原青岛市第八人民医院皮肤科主任王德旭为首席专家，以中西医结合为主要诊治方法，以皮肤病、过敏性疾病为特色，以治疗各种疑难病为追求。

2018年获授《中国湿疹皮炎皮肤过敏研究基地》，对各种皮肤病：湿疹皮炎、特应性皮炎、过敏性紫癜、慢性荨麻疹、银屑病、白癜风、重度痤疮、带状疱疹后遗神经痛、虫媒性皮肤病（如蜱虫、恙虫、蜂、蝎、蜈蚣蛰伤）等有较好疗效。