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红茶中的极品【凤庆滇红】

 北交所研讯 2021-09-20

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云南红茶简称滇红,属红茶类。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

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滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载:“1938年,东南各省茶区接近战区,产制不易,中茶公司遵奉部命,积极开发西南茶区,以维持华茶在国际上现有市场,于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂),筹建与试制同时并进”。当年生产15吨销往英国,以后不断扩大生产,西双版纳勐海等地也组织生产,产品质量优异,深受国际市场欢迎。
滇红功夫茶是云南省传统出口商品,多年来行销欧美、中东、日本等地,久负盛誉。伊丽莎白女皇访问云南时,临沧地区凤庆县的特级“滇红功夫茶”被定为外事礼宾茶作为礼物赠送给女皇。

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滇红茶是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮,金毫显露, 汤色红艳,香气高醇,滋味浓厚。

滇红工夫茶:金芽茶、滇红一至六级等规格型号。

  1、一级工夫红茶。外观设计条索紧直肥嫩,苗峰秀美详细,金毫非常明显,颜色黝黑光亮;内质汤色红浓全透明,滋味深厚而纯鲜:香味高锐且长久,叶底细嫩,多芽,红匀光亮。

  2、二级工夫红茶。外观设计条索紧直肥嫩,有苗峰,颜色尚乌润,金毫多,内质汤色红浓光亮,香味嫩浓,滋味鲜醇,颇具收敛,叶底细嫩红匀。

  3、三级工夫红茶。外观设计条索肥硕紧致,还有峰苗,颜色尚乌润,金毫多;内质汤红浓光亮,香味浓纯,滋味醇正,有收敛,叶底洪亮嫩匀。

  4、四级工夫红茶。外观设计条索肥硕紧致,颜色乌润,金毫尚多;内质汤色艳红光亮香味正宗尚浓,滋味尚醇正,叶底尚嫩匀洪亮。

  5、五级工夫红茶。外观设计条索粗大尚紧,颜色尚鸟黑,金毫尚多;内质汤色艳红尚亮,香味正宗,滋味醇和,叶底红匀尚绵软。

  6、六级工夫红茶。外观设计条索粗大欠紧,颜色黝黑,稍泛棕,稍有金毫;内质汤色艳红,香味醇和,滋味平静,叶底红,显稍暗,显又粗又硬。

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经现代医学证明云南滇红茶经常饮用,既有利尿、解毒、消炎杀菌、提神消疲、生津清热、养胃护胃的作用。
中国人节日孝敬父母的伴手礼首选!云南滇红茶极品大金针,极品大金芽,红茶中的极品,高贵迷人,蜜香浓郁,甜味舒服,入口柔润。让人喝了留恋忘返,不失红茶极品的美誉,让您值得拥有和品饮。

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