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很多人都是喜欢吃红烧肉的，红烧肉吃着特别的好吃，红烧肉可以作为下酒菜，但是今天老公做的颜色红烧肉，做法和以前不一样，看到整个过程让我大开眼界，老公把五花肉做出的新花样，让我这个家庭主妇有点，不好意思，有点尴尬，大家想知道是怎么做的吗? 首先要把红烧肉选择肥瘦相间的五花肉来做，因为这样做出的红烧肉才会好吃美味，首先要把五花肉清洗干净，然后再把它切成宽为两厘米的长条，其实五花肉的切法是非常重要的，大家一定要注意了，最重要的就要切到2/3的地方不能切电，也就是每一刀都不能到底，切完之后把五花肉放到锅里焯水，凉水下锅，放入料酒和姜片，目的是去除肉的腥味。烧开之后把五花肉拿出来，再用冷水冲洗一遍，然后把五花肉放到锅里，把多余的油弄出来，这样做出的红烧肉感觉好吃不贵，非常的油腻，五花肉炒好后，然后在锅里放入一些花椒大料，桂皮，调味料，然后又放一些老抽生抽，搅拌均匀，然后加上水，没想到老公他家的是啤酒。 听老公说，在订红烧肉的时候加入一些啤酒，是为了去腥提鲜，因为啤酒中的酒精会随着温度的升高，蒸发掉，这样不会影响到肉的口感，长肉更好吃，美味你学会了吗? |
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