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很多的人都是喜欢吃莲藕，莲藕的价格也是比较便宜的，藕的做法是非常的多，可以炒着吃，可以炖汤，吃藕，对身体也是有很多好处的。 平时我们自己去买的时候没有多注意，一般都是选大的好看的买，但是回家又来做菜，却发现炒出来的藕不是很脆，吃起来的口感也不好，比起在外面饭店炒的藕，差距是非常大的，这个其实是我们自己手法的问题，作呕的方法其实是非常的简单的，但是偶也分好坏，不同的食材做出来的偶当然不一样了。 那么问题就是出在我们自己买的藕，因为产地还有自身增长是有很大的区别的，我们肯定区分不出来，藕到底是产自哪里，下面小编就来给大家分享几个老农说挑选藕的方法，记住这2点，认真选藕，你不会选错。 1、看外部的颜色 藕一般都是从池塘或者水田里面挖出来的，都在泥巴里埋了很久，刚出来的颜色自然不一样，挖出来清洗一下就会拉到市场卖，而有的商家不这样做，他们会把拉过来，藕自己清洗一遍，这样的藕不要买，大家最好买藕，带点泥巴的，免得有人故意这样加泥巴来卖。 2、看孔数 藕一般都是七个孔或者九个孔的，偶的性质也是不一样的，7孔不是脆的而是有点糯性的，适合炖汤。九个孔的比较脆一点，适合炒菜吃，你知道了吗? |
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