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1份雪碧排骨 配料：8根排骨、3片生姜、2汤匙生抽和半汤匙老抽 1茶匙料酒、400毫升雪碧和1茶匙盐 练习：1。用冷水煮排骨，撇去浮沫，取出沥干水分。2.将油倒入锅中，将姜片煎至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽和醋，翻炒均匀。3.将雪碧倒在排骨上，加入1茶匙盐，用大火煮沸，用小火覆盖，煮沸40分钟。4.最后，打开盖子，用大火煮沸，收集果汁。记得翻炒，不要翻炒，放在锅上，撒上适量的熟芝麻 蒜椒炒排骨 配料：排骨、大蒜、姜、葱、淀粉、酱油、料酒、胡椒和盐粉 做法：1根排骨洗净，1勺生，1勺老，1勺酒，1勺淀粉，1勺蒜泥，少许葱花和生姜，搅拌均匀，腌制半个多小时，腌制半个多小时，加入2锅油，根据配料的数量，加入60%的油，炒至表面金黄，捞出，再次油炸时，油温上升，再次出来，最后撒上胡椒和盐粉，使胡椒和盐粉油炸 3红烧排骨 配料：排骨600克姜片料酒、冰糖、生蚝油、八角月桂叶、肉桂熟芝麻盐 做法：将排骨剁成小块，加入姜片料酒，汆水去血，取出2锅热油，加入冰糖，翻炒至焦糖色，倒入排骨，翻炒至微焦，加入姜片，2 八角， 2茶匙香叶，和小块肉桂，翻炒至香，3茶匙生抽，1茶匙蚝油，翻炒均匀，加入3碗清水， 用大火烧开，转到小火上，煨30分钟，加入适量盐，用大火翻炒，收集汁液，撒上煮好的 4份糖醋排骨 配料：排骨500克葱、姜、蒜、4块八角，1块胡椒、适量盐半勺料酒、1勺冰糖、适量芝麻 做法：1将排骨剁碎成小块冷水，撒上漂浮的泡沫，加入葱、姜、蒜、八角和胡椒，加入几滴醋，煨1小时左右，2取出排骨，沥干水，3放入一小碗排骨汤，共4锅，加热，加入适量的糖，将排骨炒至呈甜味，加入料酒、酱油和醋，加入排骨汤， 煨20分钟，然后在果汁收集过程中加入少许冰糖汁，在锅里加入少许醋，撒上白芝麻 5辣排骨 配料：排骨1公斤青红辣椒，2粒小米辣椒，3粒蒜蓉，15克姜末葱花，少量 练习：在1锅排骨中加入1勺料酒，煮5分钟，取出备用。在两个锅里加入油，加入排骨，用小火慢慢煎至微黄。加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蒜茸和姜末，炒3分钟，加入排骨开水，煮20分钟。4当开水快干时，加入青红胡椒、小米胡椒、糖、黑胡椒，翻炒2分钟，然后在锅上撒上葱花 |
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