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小得盈满 2021 5.21 小满 阴阳始转 南风原头吹百草 草木丛深茅舍小 麦穗初齐稚子娇 桑叶正肥蚕食饱 老翁但喜岁年熟 饷妇安知时节好 野棠梨密啼晚莺 海石榴红啭山鸟 ——宋 欧阳修
一候苦菜秀 二候靡草死 三候麦秋至 苦菜秀：苦菜，是一种多年生菊科植物，春夏开花，感觉火气而生苦味，趁鲜嫩特别适合此时节食用，可清心明目。一进小满，苦菜就开始茎叶繁茂了。 靡草死：靡草，东汉郑玄释为荠、葶苈之类枝叶细的草。葶苈三月开小黄花，四月结子，因是阴气所生，到入夏畏于阳气，便在强烈的阳光下开始枯死。 麦秋至：夏麦成熟，可以收割了。品尝着新麦，人体也又一次被天地新生所赋能。 小满是夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满，即“小得盈满”。 阳气极，火气旺，物极必反，阴气始萌。所以，小满时节阴阳关系开始转变，阴气盛，万物才能开始成熟。小满节气是收获的前奏，夏收、夏种、夏管，三夏大忙的序幕从此时拉开，是农民一年中又一个繁忙的季节。
收获的前奏 小满节气 就人体来说，生理功能加强，新陈代谢最为旺盛，消耗的营养物质在二十四节气中也最多，需及时补充营养，才不至于使身体脏腑受到损耗。 节气医嘱 小满时节，万物繁茂，雨水渐多，气温明显增高，若贪凉卧睡将引发风湿、皮肤疾病。 饮食应以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜。
清爽清淡 素食为主
忌食助火生湿的食物，如动物脂肪、生葱、生蒜、生姜、牛、羊、狗肉等。 节气食盘 小满， 万物长至此时小得盈满。但此时雨量增多，是湿性皮肤病的易发期，常吃具有清利湿热作用的食物。推荐凉拌芹菜腐竹。
[做法] ① 腐竹提前泡软并切段，芹菜切段，胡萝卜切片，蒜切末备用； ② 烧开水，放入芹菜、胡萝卜，焯1分钟左右捞出，腐竹同样也是； ③ 将芹菜、腐竹、胡萝卜放在盆中过凉水备用； ④ 盆中放盐、鸡精、蒜末、白醋搅拌均匀； ⑤ 锅中放少许油，油热后放入花椒爆出香味，然后捞出，将花椒油倒入盆中，即可。 节气趣谈：蚕神的生日 中国是世界上最早开始种桑养蚕、生产丝织品的国家，自古就是丝绸之乡，有丝绸之路。 据考证，我们的祖先早在5000多年前的新石器时代已开始植桑养蚕；周朝时蚕桑生产已成专业化，并受官方督管；战国时期达到高度发展，蚕丝已成为百姓日常衣服和自由贸易的物资了；宋元时期达到又一高峰，宋朝年产丝绸达340万匹， 常有“ 农桑并举” 的记载。所以古人对“蚕神”有着极高的敬意，而小满这一天正是传说中的“蚕神诞辰”。
蚕是娇贵之物，很难养活。气温、湿度、桑叶的冷熟干湿等均能影响蚕的生存。由于蚕难养，古人把蚕视作“天物”。为祈求其恩赐，江浙一带的蚕农们会在小满前后放蚕时并举行“ 祈蚕节”，到蚕神庙跪拜，搭台演戏欢祭蚕神。 麦粒饱满水稻插 今岁蚕收茧如积 大千世界，生机盎然 麦气小满，暑气小满 物至于此，小得盈满 内容来源：综合整理自人民卫生出版社出版《养生手账：节气日课》 人卫健康 湖北广电大健康发展中心图文编辑：袁佳 |
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