喝大蒜小米粥降低胆固醇

   我国目前确诊高血脂的人数为1.3亿，而潜在的高血脂人群是4.5亿。在这给高血脂、胆固醇高的人群推荐一款大蒜小米粥。

    取紫皮大蒜50克，小米60克，香油、盐各适量。将紫皮大蒜去皮洗净，入沸水中煮1分钟捞出。小米洗净，放入煮过大蒜的水中煮粥；粥将熟时，再加入蒜头，煮熟后用盐、香油调味即成。此粥含有的大蒜素，可清理血管壁的垃圾胆固醇，清洁动脉血管。（河南省中医院健康管理中心医师 李颖）