蛋糕的用料
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杏仁
适量
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纯黑巧克力80％
100g
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蛋糕片
4片
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猕猴桃
1个
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豆沙馅
适量
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小玫瑰
适量
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蛋糕的做法
步骤1
准备好食材，用了可可脂含量80％的黑巧克力。
步骤2
把大杏仁放在保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
步骤3
擀碎的大杏仁放在一边待用
步骤4
猕猴桃切片，可捣碎可不倒碎，根据个人爱好。
步骤5
把大杏仁碎，猕猴桃，红豆馅均匀铺在蛋糕片表面
步骤6
把黑巧克力切成巧克力碎
步骤7
隔水融化黑巧克力，注意控制水的温度在45℃左右
步骤8
搅拌一下，至巧克力全部融化后取出
步骤9
将融化好的巧克力用勺子均匀浇在铺好杏仁，猕猴桃和红豆馅的表面，等自然凝固（或者进冰箱凝固）
步骤10
待巧克力凝固后将4片蛋糕叠起
步骤11
从中间切开
步骤12
剩下的融化的巧克力倒进保鲜袋中，将保鲜袋的一角剪个小口（我剪的有点大了，挤出来的图案有些粗）在切好的蛋糕上面挤上自己喜欢的图案，自然凝固。
步骤13
最后撒点小玫瑰瓣就好了。
步骤14
成品
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