蘑菇鸡翅的用料
|
鸡翅
8个
|
生姜
适量
|
|
大蒜
适量
|
葱
适量
|
|
蟹味菇
100g
|
味达美酱油
1勺
|
|
蚝油
1勺
|
白糖
半勺
|
|
料酒
1勺
|
|
蘑菇鸡翅的做法
步骤1
鸡翅中洗净，空水。
步骤2
用小刀小从鸡翅中宽的那边***，把两边的筋剔断。
步骤3
然后延着中间的骨头转圈把肉剔下。
步骤4
我用尽洪荒之力，完成拆骨，得瑟一下，此处应有掌声，哈哈。
步骤5
把葱切段，姜蒜切片，用1勺味达美酱油，1勺蚝油，半勺糖，1勺料酒，把拆过骨的鸡翅中抓办均匀腌45分钟。腌制过程中每15分钟给鸡翅们做个***，揉啊揉。
步骤6
蟹味菇，去根，洗净备用。
步骤7
待鸡翅腌到45分钟后（也可腌的时间长一点）把洗净的蟹味菇塞进拆骨的鸡翅中里面。
步骤8
全部塞好蟹味菇的鸡翅中再放进原来的腌料里再腌15分钟。
步骤9
利仁火锅出场，我太钟意这个糖果色了
步骤10
插电，打开电源，小火给锅子预热1分钟。三档控温，功能强大到无敌。
步骤11
将鸡翅外侧朝下放进锅中，鸡皮受热会出油，锅中不用放油了哈，少油更健康。
步骤12
待鸡翅收缩后翻过来煎另一面。
步骤13
整个煎鸡翅过程小火，加盖。
步骤14
待鸡翅两面都煎好后，（此时的鸡翅颜色已经非常诱人了）把之前的腌料加入少量水，一起倒进锅中。
步骤15
将锅调制中火，焖5-7分钟。
步骤16
然后将锅调制大火收汁。
步骤17
出锅后撒上迷迭香即可。
步骤18
成品。
步骤19
拆了骨头的鸡翅包裹着鲜香的蟹味菇，尽情的大快朵颐！
|
