鸡蛋灌饼的用料
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面粉
200g
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清水
适量
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鸡蛋
1个
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盐
适量
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橄榄油
适量
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培根
2片
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生菜
2片
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土豆
半个
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胡萝卜
半个
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鸡精
适量
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鸡蛋灌饼的做法
步骤1
面粉中加适量清水，和成面团（加水要少量多次）
步骤2
将和好的面团醒20分钟，然后再揉光滑。
步骤3
醒面的空准备蔬菜。将胡萝卜和土豆切细丝，生菜洗净。
步骤4
切好的土豆丝过清水去淀粉。
步骤5
鸡蛋打散成蛋液。
步骤6
面醒好后，取适量的面剂，擀成牛舌状。
步骤7
在表面涂上适量的橄榄油，其他油也可以的。
步骤8
对折一下。
步骤9
然后从一边卷起。
步骤10
卷成这样。
步骤11
压扁，然后擀薄成饼。
步骤12
因为利仁这个锅是方形的，我就擀了个和锅大小一样的方形。
步骤13
将利仁火锅插电，档位按在小火上，把擀好的面饼放进锅中（不粘锅来的，都不用放油哦！）
步骤14
小火加盖慢慢烙，同时观察，待面饼起大泡时，用筷子将大泡处戳个孔。
步骤15
然后将打好的鸡蛋液灌入饼内。
步骤16
翻面继续小火烙，待两面金黄后将饼取出放一旁待用。
步骤17
锅还是小火，将培根直接下锅煎熟。
步骤18
煎培根也不用放油，培根自己会出油的。
步骤19
培根煎好后取出，直接用煎过培根的油炒土豆丝和胡萝卜丝，加入少许香醋和盐，鸡精。
步骤20
在烙好的饼上涂上自己喜欢口味的酱料，我喜欢辣，吃上是无辣不欢，所以我涂了很多辣酱。
步骤21
铺上生菜和煎好的培根。
步骤22
再铺上炒好的醋溜土豆丝和胡萝卜丝。卷起来，切开就好。（饼小的话就不用切了，我这个饼比较大，我就切了一下。）
步骤23
成品。
步骤24
我饿了，我先吃了昂→_→
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