【原】云朵牛油果吐司

云朵牛油果吐司的用料

牛油果 半个	鸡蛋 1个
全麦土司 1片	火腿片 4片
沙拉酱 适量

云朵牛油果吐司的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   将蛋黄与蛋清分离，装蛋清的碗无油无水。   

步骤3   蛋清中几滴柠檬汁和少量盐。   

步骤4   用打蛋器打至发泡，打蛋器能提出小尖尖即可。   

步骤5   将吐司片放进不沾平底锅中（不用放油），小火慢烘至吐司两面变得金黄香脆。   

步骤6   在烘好的吐司片上涂一层沙拉酱（按照自己的口味抹点别的什么酱都行）。在沙拉酱上铺上切成片的牛油果，在铺好火腿片。   

步骤7   把打好的蛋清铺在火腿片上，用勺子给整整形状。蛋清不用抹平，多些菱角更好看。   

步骤8   把蛋黄放进不沾平底锅中小火烘一下，喜欢溏心蛋的宝宝们只烘一面就行。喜欢全熟的就两面都烘一下。   

步骤9   最后把蛋黄放在蛋清中间，千万不要把蛋黄弄破啦～然后捏一点可可粉在打发的蛋清上即可。   

步骤10   成品。   

步骤11   成品。   

云朵牛油果吐司的烹饪技巧

加些柠檬汁可以去蛋清的腥味。