【原】蚂蚁上树（素版）

素蚂蚁上树的用料

粉丝 1把	香菇 3个
小米辣 2个	杭椒 2个
味极鲜酱油 3勺	黄豆酱油 1勺
白糖 半勺	油 适量

素蚂蚁上树的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   粉丝用热水泡软洗净后沥干备用。   

步骤3   香菇洗净切小丁，越小越好；杭椒和小米辣洗净切圈。   

步骤4   3勺味极鲜酱油，1勺黄豆酱油，半勺白糖调汁。   

步骤5   锅中适量油，烧至7成热，放入香菇丁，煸炒一下。   

步骤6   然后放入泡软并沥干水的粉丝。   

步骤7   中火快手翻炒。粉丝一定要沥干水，炒时动作要快，不然容易粘锅哦！   

步骤8   再放入辣椒圈，倒入调好的酱汁。   

步骤9   快手翻炒均匀，让粉丝吸满酱汁即可。   

步骤10   成品。   

素蚂蚁上树的烹饪技巧

1、粉丝一定要沥干水，炒时动作要快，不然容易粘锅哦！ 2、味极鲜酱油的咸味已经足够，不用放盐，除非你口味比较重可以根据自己口味酌情添加。 3、辣椒根据个人口味和爱好适量加入就好。