【原】给妈妈的花束――母亲节特别的礼物

萝卜芹菜花的用料

白萝卜 100g	胡萝卜 1片
紫甘蓝 1片	芹菜（菜心部分） 100g
盐 适量	味淋 1勺
白糖 5g	白醋 1勺
鸡精 适量	香油 少许

萝卜芹菜花的做法

步骤1   准备食材。所有蔬菜洗净。   

步骤2   白萝卜去一层薄表皮，切薄片，尽量越薄越好。摆在盘中，薄薄撒上一层盐，腌上20分钟，让白萝卜片变软。   

步骤3   胡萝卜去皮切丝，紫甘蓝切略宽一点的丝。   

步骤4   芹菜取菜心，一切两段去开水焯熟。   

步骤5   将炒熟的芹菜沥水捞出备用。   

步骤6   将腌过的白萝卜片两边卷起，中间放一根胡萝卜丝，摆上焯熟的芹菜芯，扎上紫甘蓝丝装饰一下摆盘。   

步骤7   马蹄莲花束就做好了（马蹄莲花语，圣洁虔诚，纯洁无暇的爱）。吃的时候淋上味淋拌一下即可。如果家里没有味淋就用白醋，白糖，鸡精，盐和适量香油调汁淋在上面拌匀即可。   

步骤8   成品。   

萝卜芹菜花的烹饪技巧

1、芹菜是一种含有丰富的高蛋白和膳食纤维的一种常见蔬菜，它的营养价值是非常高的，同时芹菜中含有较多的黄酮类化合物，可松弛血管平滑肌，使血管变得更宽松，达到降血压、血脂、保护心血管的作用， 当然对于老年人也是非常有好处的。 2、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。