【原】酱汁杏鲍菇

酱汁杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2个	蒜 4瓣
小葱 1根	白糖 6克
蚝油 15克	味极鲜酱油 10克
食用油 适量	白芝麻 1丢丢

酱汁杏鲍菇的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   杏鲍菇洗净，切后5-7mm厚片，再打十字花刀（注意不要切段）。   

步骤3   蒜去皮去蒂切成蒜末。   

步骤4   小葱取葱绿切圈备用。   

步骤5   锅中少量油烧热。   

步骤6   将切好的杏鲍菇入锅。   

步骤7   煎至一面金黄后翻面。   

步骤8   两面都煎至金黄后出锅备用。   

步骤9   用蚝油，味极鲜酱油，白糖搅拌均匀调一碗酱汁。   

步骤10   另起锅下少量的油，放入蒜末爆出香味。   

步骤11   下入煎好的杏鲍菇，倒入调好的酱汁。   

步骤12   翻炒至每片杏鲍菇都沾上酱汁，关火出锅。   

步骤13   适量苦菊洗净摆盘，将杏鲍菇码在中间。   

步骤14   最后撒适量葱绿和白芝麻提香。   

步骤15   这样做出的杏鲍菇超级鲜美，真的是超级好吃，每次做上一盘都是分分钟光盘！   

步骤16   大鱼大肉吃腻了，来一盘这样的美味又健康的素食吧！   

酱汁杏鲍菇的烹饪技巧

杏鲍菇有着极高的营养价值，丰富的蛋白质和微量元素，作为一种蔬菜，吃起来却有一种吃鲍鱼的口感，肉质厚实的它既可以和肉一起搭配，也可以单炒素味杏鲍菇来吃，做法多样，可以炒着吃、凉拌、油炸、打汤喝都是不错的选择，甚至有些人会把它剁成馅儿来包包子和饺子。吃起来就像是在吃肉一样鲜香，但又不怕吃多了会长胖，因为杏鲍菇是一种低脂肪低热量的蔬菜，并且对肠胃具有保护作用。