【原】健康宅家，饮食必备——清烧十锦

清烧十锦的用料

鲜虾 6只	章鱼足 6只
鹌鹑蛋 6个	松茸（干） 6个
木耳（干） 6个	腐竹（干） 6段
香菇 2个	笋干 2片
青萝卜 1截	胡萝卜 1截
高汤 600毫升	盐、鸡精 适量

清烧十锦的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   鲜虾洗净，用牙签葱虾背部地二节插入挑出虾线，这样能保持虾形状完整。   

步骤3   香菇洗净切厚片。   

步骤4   胡萝卜洗净切花片，青萝卜洗净切段。   

步骤5   笋干泡发后切段。   

步骤6   木耳，腐竹，松茸泡发洗净备用。   

步骤7   鹌鹑蛋煮熟去壳。   

步骤8   取一砂锅，将高汤倒入锅中，大火煮开，如果没有高汤也可用清水或浓汤宝。   

步骤9   将松茸和笋干先入锅，煮出10分钟，煮出鲜味。   

步骤10   然后将香菇，木耳和腐竹入锅。   

步骤11   将香菇煮塌后下入胡萝卜和青萝卜。   

步骤12   待青萝卜煮至透明后下入鲜虾，章鱼足和鹌鹑蛋。   

步骤13   煮至虾完全变红色后根据个人口味添加适量的盐和鸡精即可。（如果用的浓汤宝就不用再加调味料了）   

步骤14   出锅装入汤盆中。   

步骤15   一道清淡鲜嫩，提高免疫力的清烧十锦就做好啦。   

清烧十锦的烹饪技巧

蔬菜和肉类根据个人家中囤货合理搭配，确保食材属性不相冲即可。