【原】香脆椒炒牛肉

香脆椒炒牛肉的用料

牛排 1块	香脆椒 100克
西芹 1根	黑椒牛排酱 30克
食用油 1勺

香脆椒炒牛肉的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   将牛排切条，用黑椒酱抓拌均匀腌制10到15分钟。   

步骤3   西芹洗净切段入开水焯熟。   

步骤4   焯熟后的西芹沥水捞出备用。   

步骤5   锅中适量油烧至七成热，下入腌制好的牛肉条。   

步骤6   再放入焯过水的西芹，大火翻炒至牛肉变色。   

步骤7   在放入香脆椒翻炒均匀即可。   

步骤8   这样一道口味咸鲜，香脆微辣又嫩滑的炒牛肉就做好啦！   

香脆椒炒牛肉的烹饪技巧

炒这道菜手速一定要快，大火快炒才能锁住水牛肉中的水分，让牛肉保持鲜嫩多汁。