【原】蜜豆蛋挞（无奶油全蛋版）

蜜豆蛋挞的用料

蛋挞皮 6个	纯牛奶 100毫升
鸡蛋 1个	白糖 15克
蜜豆 适量	水果 根据个人口味添加

蜜豆蛋挞的做法

步骤1   准备食材。蛋挞皮解冻备用。   

步骤2   鸡蛋磕入碗中加入白糖，还可以加几滴柠檬汁去腥。   

步骤3   用蛋抽把鸡蛋和15克白糖搅打均匀。   

步骤4   再加入100克纯牛奶，再次搅打均匀。   

步骤5   将搅打均匀的蛋奶液过筛两遍，口感更细腻。   

步骤6   将蜜豆平铺在蛋挞底部。   

步骤7   用勺子将过筛好的蛋挞液，加入蛋挞皮中。每个到九分满，正好六个蛋挞的量。   

步骤8   将蛋挞放入事先预热好的烤箱，210度烤25分钟。具体温度和时间根据自家烤箱的脾气灵活掌握。   

步骤9   烤至蛋挞皮起酥分层，蛋塔液表面有点焦糖色，口感更好。   

步骤10   烤好的蛋挞出炉，表面再加点蜜豆和自己喜欢的水果，插上薄荷装点一下。   

步骤11   我喜欢这种不加淡奶油的蛋挞，吃着不腻。咬一口，幸福感爆棚！   

蜜豆蛋挞的烹饪技巧

1.蛋挞中的蜜豆还可以。换成各种自己喜欢吃的食材。 2.烤制的时间和温度需要自根据自家烤箱的脾气调整。