【原】酸辣开胃的捞汁柠檬虾！学会秘制汤汁再也不用买捞汁小海鲜啦 ~

捞汁柠檬虾的用料

鲜虾 500克	柠檬 1个
洋葱 半个	香菜 1棵
小米辣 3个	葱 1段
姜 2片	料酒 1勺
小石窖蒸鱼汁 1罐	米醋 1勺
香油 1中勺	白糖 1勺
白芝麻 适量

捞汁柠檬虾的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   柠檬切片，洋葱切小丁，香菜切小段，小米辣切圈备用。   

步骤3   大虾去壳剥出虾仁，开背剔除虾线。   

步骤4   将处理好的虾冷水下锅，加入葱姜，1勺料酒，煮熟。   

步骤5   煮熟的大虾沥水捞出，趁热放入冰水中浸泡10分钟，这样虾肉经过冷热***，虾肉就会特别q弹，会更加有嚼劲好吃。   

步骤6   碗中，加入一个柠檬切片。（一定要去掉柠檬籽！柠檬籽泡出来很苦）加入洋葱碎，小米辣和香菜。加入处理好的虾仁。   

步骤7   再加入1罐小石窖蒸鱼汁（鱼露，黄酒，料酒麦芽糖），方便快捷，健康美味。   

步骤8   再加1勺米醋，1勺香油，1勺白糖，适量的饮用水搅拌均匀后放入冰箱腌制1小时左右就可以享用啦！   

步骤9   上桌前撒点白芝麻提香，酸辣开胃的捞汁柠檬虾，有嚼劲又好吃！一定要为宵夜多备下一点哦！配一罐啤酒，简直爽翻啦！   

捞汁柠檬虾的烹饪技巧

用小石窖蒸鱼汁调的捞汁做各种捞汁小海鲜都不在话下，想吃什么自己泡就可以了，特别方便。