【原】黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭的用料

鸡腿 2只	香菇 3个
青椒 1个	姜 3片
干辣椒 2个	小葱 2根
料酒 1勺（15ml）	太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 1勺（15ml）
冰糖老抽 1中勺（5ml）	太太乐鲍汁蚝油（宴会） 1勺（15ml）
甜面酱 1勺（15ml）	水 适量
食用油 适量

黄焖鸡米饭的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   鸡腿洗净拆骨。   

步骤3   拆骨的鸡腿肉去皮后切大块。（也可以直接剁成块）   

步骤4   锅中凉水下入鸡腿肉和鸡骨，加入葱姜和一勺料酒。   

步骤5   大火煮开后撇去浮沫。   

步骤6   将焯好水的鸡腿肉捞出备用。将葱姜拣出剩余的鸡汤留用。   

步骤7   青椒，香菇洗净，香菇切厚片，青椒切滚刀块备用。   

步骤8   葱切段，姜切片，干辣椒切小段。   

步骤9   锅中适量油下入葱和姜片，爆出香味。放一勺甜面酱，炒出香味。   

步骤10   放入焯好的鸡腿肉，加入一勺太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，一小勺老抽酱油，翻炒均匀。   

步骤11   再加入一勺太太乐鲍汁蚝油（宴会）。   

步骤12   翻炒均匀后加入香菇片翻炒均匀。   

步骤13   加入刚才留用的鸡汤。   

步骤14   加入干辣椒大火煮开。   

步骤15   收汁后加少量的白糖提鲜。   

步骤16   最后加入青椒翻炒均匀即可。   

步骤17   在大城市无数人的饭点，黄焖鸡米饭仍然是触手可及的温饱宽慰。 所以，请珍惜每一顿黄焖鸡米饭吧！