【原】蚝油生菜这样做颜色翠绿不发黑，口感脆嫩还入味

蚝油生菜这样做颜色翠绿不发黑的用料

蚝油 2勺	生菜 1棵
蒜 2瓣	千岛源茶油 20毫升
清水 适量	白糖 3克
玉米淀粉 5克

蚝油生菜这样做颜色翠绿不发黑的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   将生菜一片片剥开浸泡洗净后控水备用。   

步骤3   大蒜去皮去蒂，切成蒜末。   

步骤4   碗中加入2勺蚝油，1小勺白糖，1中勺玉米淀粉和适量的水搅匀成碗芡汁。   

步骤5   锅中宽水烧开加几滴千岛源茶油。（会使生菜更翠绿不发黑）   

步骤6   下生菜烫一下。（生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了）   

步骤7   烫好的生菜沥水捞出装盘里。   

步骤8   另取一锅倒入20毫升千岛源纯正茶油烧至7成热。千岛源茶油单不饱和脂肪酸高达79.5%，单不饱和脂肪酸不聚脂，适合家人们低卡低脂饮食要求，更好的守护家人们的健康。   

步骤9   下蒜蓉爆出香味。   

步骤10   倒入调好的碗芡汁。   

步骤11   大火煮开至芡汁浓稠。   

步骤12   起锅淋在生菜上，齐活！   

步骤13   这道菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑，如果喜欢吃生菜的，可以尝试着用这个方法试着做一下哦。   

蚝油生菜这样做颜色翠绿不发黑的烹饪技巧

1、生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。 注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。 生菜脆嫩爽口，带有一丝甜味，很好吃。不需要放盐，减少盐的摄入。 2、千岛源茶油富含79.5%高油酸、维生素E、角鲨烯、茶多酚等营养物质，用千岛源茶油做的这道菜营养丰富又健康。