【原】双腊小炒

双腊小炒的用料

腊肉 一小块	腊肠 2小根
荷兰豆 100克	蒜蓉 1汤匙
鸡粉 少许	白糖 少许

双腊小炒的做法

步骤1   荷兰豆去经络洗净   

步骤2   腊肉、腊肠清洗一下用碗加点水   

步骤3   放入微波炉中按煮菜键5分钟（也可以隔水蒸10分钟）熟后取出，碗里的水别倒掉，留着下步用。   

步骤4   锅里烧开水加盐，倒下刚煮腊肠的水，把荷兰豆在开水里焯几下捞起沥干水。   

步骤5   腊肠、腊肉切片   

步骤6   烧热锅放适量食用油，把蒜蓉倒下爆香、腊肠、腊肉倒下翻炒一下   

步骤7   放入焯好的荷兰豆，加鸡粉、白糖翻炒几下盛起。装盘开吃！   

双腊小炒的烹饪技巧

腊肠、腊肉先煮熟再切。量和咸度按照平时自己煮菜的经验而定。因为没有称和定量这里不一定十分准确的。