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对于上班族来说，每天最幸福的就是下班回到家的时候，可以吃上一口热乎乎的饭菜。 可是很多时候回到家太晚了，做个饭起码要花一个小时，又累又饿，实在是不想再进厨房折腾，只能叫个外卖随便解决。 特别是对于单身狗来说，真不想花一个多小时去做一顿饭。 PS：哈哈，正在看这道菜的你有没有中招呢？ 就算中招了也没关系，今天梦莹推荐的这道腊味荷兰豆就是特意为回家太晚的你准备的，是不是很贴心呢？ 这道简单易做的快手小炒，不到五分钟就做好了，香喷喷的广式腊肠搭配青翠的荷兰豆，有荤又有素。再花十来分钟煮饭，不到半个小时就可以吃上一顿自己亲手做的可口饭菜了，单身狗再也不用吃没有营养的外卖啦。 你是不是经常下班回到家都是晚上七八点了呢？如果是，今晚就给自己做这道腊味荷兰豆吧！ 食材清单：广式腊肠300克、荷兰豆200克、猪鲜宝适量、大蒜适量、小葱适量、蚝油适量、盐适量、油适量。 1、荷兰豆去掉老筋后清洗干净。 2、腊肠切成薄片备用。 3、倒适量清水入锅，待水烧至30°C~40°C后，加入少许盐和油，倒入荷兰豆焯水1~2分钟断生。（往热水中加入盐可以使得荷兰豆入味，而加少许油可以让炒出来的荷兰豆保持青翠的颜色。） 4、大火热锅，待锅烧至九成热之后，倒入适量油，放入蒜瓣爆香，再倒入切好的腊肠，不断炒匀，待锅中腊肠稍微变卷即可起碟备用。 5、之后再倒入焯水后的荷兰豆，加入适量盐、蚝油和猪鲜宝调味提鲜，炒匀，再倒入炒好的腊肠，翻炒1分钟，出锅前加少许葱段即可。 6、一份香味十足的腊味荷兰豆就可以出锅了。 1、荷兰豆一定要记得焯水断生，断生之后不宜炒太久，这样炒出来的荷兰豆才会更加清脆爽口又鲜甜。 2、腊肠尽量切薄一点，这样在炒的时候就不用花太多时间，吃起来口感也会比较好。 3、如果不喜欢吃腊肠，也可以把腊肠换成五花肉，做法一样，做出来一样好吃下饭。 |
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