【原】鲍汁豆腐

鲍汁豆腐的用料

豆腐 3块	葱 1根
盐 少许	油 少许
鲍鱼汁 2汤匙	酱油 1汤匙
鸡粉 少许	生粉 少许
麻油 3滴

鲍汁豆腐的做法

步骤1   豆腐切成2厘米左右厚片。   

步骤2   美亚粉尚不粘锅放少许油烧热，把豆腐平铺好中火煎8分钟左右。   

步骤3   翻开另一面同样煎至焦黄色。（煎豆腐期间可以调酱汁）   

步骤4   用碗盛起，倒下鲍鱼汁。   

步骤5   生抽、鸡粉、生粉、盐。   

步骤6   加少许清水，滴几滴麻油搅拌均匀   

步骤7   调好的酱汁淋在豆腐上面，保持中火烧制。   

步骤8   遮上锅盖焖煮2分钟左右，让豆腐吸入酱汁的味道。   

步骤9   葱洗净切成段。   

步骤10   撒在豆腐上面即可   

步骤11   铲起开动啰~~   

鲍汁豆腐的烹饪技巧

煎豆腐要细心，中小火慢煎，颜色好看，豆腐也能保持完整。煎豆腐用平底锅最方便，面积宽好翻面还不易糊底。