【原】【西红柿吐司蛋卷】

西红柿吐司蛋卷的用料

番茄 1个	鸡蛋 2个
吐司 1片	葱 1根
淀粉 1汤匙	盐 少许
油 少许	沙拉酱 适量
黑椒碎 少许

西红柿吐司蛋卷的做法

步骤1   部分食材：番茄、鸡蛋、沙拉酱。   

步骤2   番茄洗净去皮切粒，鸡蛋敲破划散，蛋液里加上1汤匙淀粉搅拌均匀。   

步骤3   番茄加上少许盐、黑椒粒搅拌均匀。   

步骤4   放入微波炉叮2分钟。   

步骤5   吐司片切条状   

步骤6   电煎锅通电，表面刷一层食用油。   

步骤7   倒入拌好的蛋液，端起煎锅左右轻轻晃动一下，让蛋液均匀铺在煎锅上。   

步骤8   全程小火煎制，煎至蛋液金黄色，用木铲能轻松撩起蛋皮时，关掉电源。   

步骤9   铺上吐司条。   

步骤10   用汤匙舀起番茄羹均匀涂抹在吐司条上，再挤上沙拉酱。   

步骤11   两头卷起，中间用手轻轻卷实。   

步骤12   卷好了~   

步骤13   葱叶用开水烫一下，隔一段距离绑好蛋卷，再切开即可。   

步骤14   即食   

步骤15   美味的番茄蛋卷~   

步骤16   成品   

西红柿吐司蛋卷的烹饪技巧

小火煎蛋皮不易糊，蛋液里加少许淀粉可以加强蛋皮的拉力，口感也好。