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鸡蛋千万别这样做,会上瘾哦
这诱人的金黄和香气
就是煎蛋卷啦
特别适合夏天吃的早餐
因为炎热,没什么胃口吃饭
用十分钟做一道日式煎蛋卷
简单、轻便,香得让人只想吃鸡蛋了
味醂是日本一种类似米酒的调味料。味醂中富含的甘甜及酒味,能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味。其具有紧缩蛋白质,使肉质变硬的效果。烹调时加入味醂还能增添光泽,使食材呈现更可口的色泽。
6个鸡蛋
3汤匙水
2汤匙味醂
1汤匙糖
1茶匙酱油
1茶匙盐
少许油
蛋卷切块,就可以开动了!
如果用的是普通的锅,做法是一样的,
可以切成方形,就是煎出来的会有点硬。
文丨美食工坊
来自: tompete > 《待分类》
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