【原】【奶香吐司】

奶香吐司面包的用料

高筋面粉 270克	黄油 20克
细砂糖 40克	酵母 1小勺
全蛋液 20克	牛奶 145克
奶粉 15克	食盐 1/2小勺

奶香吐司面包的做法

步骤1   先来看看这款东菱魔法云面包机子，外壳时尚的香槟色。   

步骤2   光滑的内筒。   

步骤3   各种说明书操作指南，方便小白学习。   

步骤4   齐全的小配件~首次使用面包机要在面包桶内加点水，烘烤10分钟，以去除发热管和面包桶内的防腐涂层，充分冷却后再对面包桶清洁一次。开始做面包了~   

步骤5   称好所有食材。   

步骤6   先倒入牛奶。   

步骤7   接着倒入细砂糖、食盐。   

步骤8   再加入全蛋液。   

步骤9   倒入奶粉。   

步骤10   倒入高筋面粉。   

步骤11   最后把酵母粉放在面粉上面。   

步骤12   使用2次搅拌揉面功能，每次15分钟，共30分钟。   

步骤13   前十五分钟揉面结束后加入黄油。   

步骤14   再次启动揉面功能15分钟。   

步骤15   揉至面团光滑，拉起来有一层薄膜。（当时一激动，忘了拍照。这是出膜前的样子）   

步骤16   把手上的面团揉进大面团里。   

步骤17   将菜单选择到发酵程序   

步骤18   面团发酵至比原来的大2倍多   

步骤19   取出发好的面团排气，在案板上用力摔打10遍左右，揉成和原来面团差不多的大小   

步骤20   分成3份相等的小面团。   

步骤21   盖上保鲜膜，在温室醒发15分钟。   

步骤22   每份整理成椭圆形（本想用擀面杖擀成面皮再卷的，有点湿润，黏性大，就直接用手整理出形状了）   

步骤23   整理好的面团整齐放入面包桶内，将面包机菜单调到发酵功能，启动面包机。   

步骤24   面团发酵至2、5倍大。   

步骤25   在面包表面刷一层蛋黄液。   

步骤26   将面包机的菜单调到烘烤功能，时间为30分钟。   

步骤27   面包烘烤好了，做好保护措施，取出面包桶，倒扣吐司即轻松出来。   

步骤28   筋道的口感，奶香味十足   

步骤29   成品~   

奶香吐司面包的烹饪技巧

首次使用面包机最好认真看一遍说明书，再结合实际操作。所有配料用量不要随意变动，除非你是高手。