【原】蒜香辣椒五花肉

蒜香辣椒五花肉的用料

辣椒 100克	五花肉 30克
蒜头 1个	红辣椒 1个
外婆乡菜籽油 少许	盐 2克
酱油 1汤匙	白糖 2汤匙

蒜香辣椒五花肉的做法

步骤1   五花肉洗净，切成薄片   

步骤2   辣椒洗净，去籽切片，蒜头去皮切薄片   

步骤3   热锅，倒入少量外婆乡菜籽油，将五花肉煎至两面焦黄色，渗出油脂   

步骤4   倒入蒜片爆香   

步骤5   倒入辣椒，快速大火煸炒片刻   

步骤6   调入酱油   

步骤7   调入少许盐、少许白糖提味，翻炒均匀即可   

步骤8   成品图   

蒜香辣椒五花肉的烹饪技巧

食尚小贴士： 1.五花肉煸出油之后再倒入辣椒快速翻炒均匀即可，全程不过5分钟，炒的太久辣椒口感软哒哒不好吃。 2.将肥肉换成牛肉或瘦肉都可以，五六岁以上的孩子也能吃。 3.还可以添加一点豆豉一起烹调，口感非常好呢。