炼乳脆饼干的用料
金龙鱼糕点用低筋小麦粉
140克
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炼乳
55克
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黄油
45克
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糖粉
13克
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炼乳脆饼干的做法
步骤1
称量好所有食材;
步骤2
黄油隔着热水溶化,搅拌均匀后加入炼乳、倒入砂糖后搅打至均匀;
步骤3
倒入低筋面粉;
步骤4
揉成湿润柔软的面团;
步骤5
将面团装入保鲜袋内,用擀面杖擀成厚度约0.3-0.4cm 的薄片,放冰箱冷冻30分钟;
步骤6
取出面皮,用饼干模具压出喜欢的花型,剩余的面皮碎料再捏成团,擀薄后继续压出饼干模,直至做完为止;
步骤7
将饼干整齐排列在烤盘里;
步骤8
放入预热好的烤箱里,中层以160度,烘烤15分钟左右,饼干稍微上色即可,具体的烘烤时间按自家烤箱可适时调整。
步骤9
烘烤结束后,戴上隔热手套,将饼干取出,在室温下自动放凉,饼干放凉后才会有酥脆的口感。
步骤10
成品图
炼乳脆饼干的烹饪技巧
食尚小贴士:
吃不完的饼干要用干净的罐子或袋子密封起来,防止受潮。
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