【原】什么是大区酒或大区级AOC？等级很高么？

相信大家在日常生活中

经常会听到这样的一个词汇

叫“大区酒”或大区级AOC

很多刚学品酒师的朋友

听到这个词后，总是一头雾水

难道这个等级的酒品质很高么？

AOC也分三六九等

大区级是AOC等级中最次的酒

很多朋友一听说这酒是AOC的

总骄傲的说这酒品质特别好

其实，AOC也分三六九等

一般AOC中产地越小，葡萄酒品质越高

按照等级由高到低分别为

列级名庄AOC＞中级酒庄AOC＞村庄级AOC

＞区域级AOC＞大区级AOC

而大区级AOC

是整个AOC中等级最次的

什么是大区酒或大区级AOC?

AOC全称Appellation d'Origine Controlee

被译为“原产地命名控制”

其中，Appellation指“产区”

Origine指“根源、原本”

即每一个产区的名字。

Controlee在法语中是“被控制”的意思

而所谓的“原产地命名控制”

就是指一瓶葡萄酒从葡萄种植到酿造装瓶

都必须在该产区内完成

而法国葡萄酒产区常见的大区有

Bordeaux波尔多产区

Burgundy勃艮第产区

Alsace阿尔萨斯产区

Champagne香槟产区

Loire Valley卢瓦尔河谷产区

Rhone Valley罗纳河谷产区

South West France西南产区

Languedoc-Roussillon朗格多克-鲁西荣产区

Provence普罗旺斯产区

也就是说AOC中间的地名为上述大产区时

该款酒为大区酒或大区级AOC

举例说明

Appellation Bordeaux Controlee

就是波尔多大区酒或波尔多大区AOC

Appellation Burgundy Controlee

就是勃艮第大区酒或勃艮第大区AOC

而这些大区酒的品质只能说一般般了！

总结

从今天起

如果还有人对你说这款酒是AOC的

品质非常好

你先看看是不是大区酒

如果是的话

只能说明这个人根本不懂酒

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