酱黄豆 食材 黄豆200g、盐适量、油适量、桂皮1块、八角2个、香叶3片、陈皮1小块、干辣椒2个、料酒适量、糖2匙、老抽适量、酱油适量 步骤 1. 干黄豆。 2. 用清水泡发一晚上。 3. 洗净后放入锅中。 4. 加入适量的水,放入桂皮、八角、香叶、陈皮、干辣椒。 5. 放入油、盐、老抽、酱油、糖、料酒,大火煮开后,转小火熬制一个小时。 6. 将水分收干,就可以了。 7. 又香又软绵,配饭佐粥都非常棒。 |
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