【原】干邑和白兰地的区别，就好比香槟之于起泡酒

身边总有朋友问我，

干邑和白兰地的区别是什么？

也有朋友问我，

香槟和起泡酒的区别是什么？

今天就为大家详细的聊一聊，

它们的真实区别。

香槟VS起泡酒

所有的香槟都是起泡酒

而所有的起泡酒不都是香槟

只有产自法国香槟省的起泡酒才能叫香槟

而世界上其它产区所产的起泡酒

如西班牙起泡酒——卡瓦（Cava）

德国起泡酒——赛克特（Sekt）

意大利起泡酒——阿斯蒂（Asti）

都只能称之为“起泡酒”

坚决不能称之为“香槟”

叫“香槟”就是违法

香槟是顶级起泡酒的代名词

酿造香槟的葡萄只能是霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺

而且采用独特的"瓶中二次发酵工艺"产生气泡

干邑VS白兰地

所有的干邑都是白兰地，

但并不是所有的白兰地都能称为干邑白兰地。

白兰地源自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”，

就是指以水果为原料酿制而成的蒸馏酒的统称。

而干邑（COGNAC）是法国西南部的一个小镇，

在该镇周围约十万公倾的面积内，

气候和土壤非常适合酿造葡萄的生长，

干邑可以酿造出世界上品质最佳的白兰地，

因此，干邑其实就是高品质白兰地的一个代名词，

而且干邑白兰地是葡萄白兰地并且遵循特殊的酿造工艺

不是苹果白兰地或其它水果酿造的白兰地！

总结

干邑和白兰地的区别，

就好比香槟之于起泡酒。

前者都属于后者的范畴

且前者都是后者的顶级代表。