【原】白煮蛋

白煮蛋的用料

鸡蛋 适量

清水 适量

白煮蛋的做法

步骤1   直接放在冷水中煮开，大概5分钟。关火焖5分钟就可以了。用不上任何煮鸡蛋的所谓窍门   

步骤2   用冷水冲一下，这样比较好剥皮   

步骤3   因为雁蛋皮比鸡蛋皮厚很多，所以敲的碎一点再剥，就可以得到一枚超级光滑的白煮蛋了。新鲜的雁蛋煮出的白煮蛋非常饱满，上下都没有塌陷   

白煮蛋的烹饪技巧

雁蛋的营养价值是鸡蛋、鸭蛋的几倍，黄大清稠无腥味，富含多种蛋白质、氨基酸，且具有补中益气、平胃消食、软化血管的作用