|
益生菌和益生元类产品是调节肠道菌群最生态的方式；益生菌天天服用，益生元需健康饮食习惯维持。吃得好不好很重要，但拉得爽不爽也是健康与否的重要指征。有些人一天跑几次厕所，有些人干燥便秘，方法试过千百种，嗯嗯不爽到底该肿么办？ 肠道菌群失调了 拉肚子的原因有很多，吃得不干净、受凉都可能是，很多人自嘲是“移动卫生监督站”，还有些人无原因、经常性便便不成形，说说都是泪啊。便秘的人也不少，吃得不合理、经常熬夜、压力大，坐在马桶上，想想都是汗呀。 但不论腹泻还是便秘，都通常伴随着肠道微生态失衡，也就是我们常听说的肠道菌群失衡。如果及时调整，你还有救哦。 怎么调整？两个方法可以帮你增加肠道中有益菌数量，抵抗有害菌侵袭。
酸奶和乳酸菌饮料中有活菌 先来科普下什么是益生菌。FAO/WHO《食品益生菌评价指南》明确规定，食品用益生菌是指“服用一定数量后，对人体健康有益的活的微生物”，它的菌种必须是人体正常菌群的成员。所以，吃点菌不用怕，都是你本身就有的，只不过增加了外援而已。 酸奶和乳酸菌饮料都可以调节肠道菌群平衡，这种调节是双向的，所以腹泻和便秘都能喝。 目前，市售酸奶几乎全部是添加保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行发酵制得，活菌数添加量一般为106cfu/g。 还有一些售价较高的产品，额外添加一些活性更好的益生菌，如嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌等，它们能够经受胃酸胆碱考验活着到达肠道。 乳酸菌饮料中活菌数多数标注添加量为108cfu/g，比酸奶中的高两个数量级。 不过，市场上酸奶和乳酸菌饮料多是以普通食品形式售卖，其中有健字号可以宣传调节肠道菌群的产品屈指可数。 低聚糖属于益生元 上述所谓无生命的食物指的就是益生元，它也能调节微生物菌群，有益于宿主健康。 低聚糖就是益生元的一种，它指由2-10个单糖通过糖苷键连接形成的直链或支链的低度聚合糖类，包括低聚果糖、低聚半乳糖、水苏糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖等。 此外，菊粉、抗性淀粉以及乳酸菌灭菌菌粉等也是常用的益生元，还有果胶、乳糖、谷酰胺、富含半纤维素的物质和乳铁蛋白肽等也是潜在的益生元。 益生元的安全性很高，小宝宝也可以用。在母乳中，其实就含有丰富的低聚糖类物质，目前很多婴幼儿配方粉中也添加了功能性低聚糖等益生元类物质，主要包括低聚果糖和低聚半乳糖或其混合物，作用是通过调节肠道菌群平衡达到改善肠道健康的目的。 同时添加益生菌、益生元 合生元又称合生素或共生元，是益生菌与益生元的复合制品，其特点是同时发挥益生元和益生菌的作用。 合生元虽是“益生元和益生菌的混合制剂”，但并非是简单的相加。 其中的益生元必须能通过促进肠道中的生理性细菌定植和增殖，来抑制条件致病菌，如大肠埃希菌的增殖。 市场上酸奶和乳酸菌饮料也有很多同时添加了益生菌和益生元的产品，这类产品已经符合了合生元产品的概念。 益生菌需天天补充才有效 服用益生菌类产品和益生元类产品都是调节肠道菌群最自然、最生态的护肠方式。 补充益生菌类产品的方法，包括摄食含有有益菌的酸奶或发酵乳以及直接补充双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌活菌制剂等。但是由于肠道中已有细菌定植，外来的益生菌即使源于人体，在肠道中也不易繁殖，即使其繁殖也未必可以定植，所以必须天天摄食才有效。 活性益生菌类酸奶和乳酸菌饮料产品需冷藏保存才能保证活菌数，食用时不可加热。 低聚半乳糖、水苏糖、低聚木糖等低聚糖类益生元产品性质稳定，易于保藏，食用方便。通过补充这类益生元类食品，可以增殖肠道内原籍益生菌，使其成为优势菌群而达到菌群平衡的目的。但是停止摄入益生元后，宿主的肠道微生态平衡仍然需要规律的生活饮食习惯才能维持。 |
|
|
